На Одещині зареєстрували перший у 2026 році випадок ботулізму: жінка отруїлася домашньою ковбасою
В Одеській області зафіксували перший від початку 2026 року випадок захворювання на ботулізм. Небезпечну інфекцію виявили у мешканки Одеси, яка вживала домашню кров’яну ковбасу, придбану у невідомої особи на стихійному ринку. Про це повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Одеській області, передає "Кут огляду".
За інформацією відомства, захворіла жінка 1965 року народження. Спочатку її госпіталізували до однієї з міських лікарень із симптомами неврологічного захворювання. Після проведення додаткових обстежень пацієнтці встановили діагноз «ботулізм» та перевели до міської інфекційної лікарні, де вона отримала необхідне лікування, зокрема введення протиботулінічної сироватки. Фахівці наголошують, що ботулізм є одним із найнебезпечніших харчових отруєнь.
Захворювання уражає центральну нервову систему, а за відсутності своєчасної медичної допомоги може призвести до летальних наслідків. За даними медиків, смертність від ботулізму сягає 20%. Причиною отруєння найчастіше стають продукти домашнього виготовлення, які були неправильно приготовані або зберігалися з порушенням санітарних вимог. Особливу небезпеку становлять домашні м’ясні, рибні, грибні та овочеві консерви, а також копчені, солоні й в’ялені продукти. У Держпродспоживслужбі закликають жителів області не купувати продукти домашнього виробництва у місцях несанкціонованої торгівлі.
Також рекомендують перед вживанням домашніх консервів обов’язково піддавати їх тривалій термічній обробці, адже проварювання або прожарювання протягом щонайменше 30 хвилин значно знижує ризик отруєння. Фахівці також радять зберігати домашні консерви у прохолодному місці, не перевищувати рекомендовані терміни їх зберігання та уважно перевіряти маркування і термін придатності продукції промислового виробництва.
Медики наголошують: якщо після вживання домашніх консервів, ковбасних виробів чи в’яленої риби з’явилися порушення зору, слабкість, сухість у роті, утруднене ковтання або інші незвичні симптоми, необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Самолікування у випадку ботулізму є вкрай небезпечним.
Залишайтеся в курсі важливих подій! Слідуйте за нами:
✅ у facebook (та запроси друзів!)
✅ у нашому Telegram-каналі
✅ в Instagram